|
 |
|
|
... köretnek. Legelterjedtebb elkészítési módja a padlizsánkrém. A görög muszaka és a francia, provanszi ratatouille egyaránt padlizsános egytálételek. A katalán escalivada grillezett zöldség, a vinete saláta pedig román és erdélyi magyar zöldségkrém.
A padlizsán tápanyagtartalma
Energiatartalma kicsi, ezért cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják az elkészítés... |
| 2024-02-05 22:23:45 |
|
|
|
|
|
|
|
Padlizsán, tojásgyümölcs, törökparadicsom
Tojásgyümölcsnek, török- vagy kékparadicsomnak is nevezik, Erdélyben vinete vagy vinetta. A Közel-Keleten ez a szegény ember kaviárja.
Ez a burgonyafélék családjába tartozó zöldség egyenesen Kelet-Indiából került hozzánk, ahol már évezredek óta termesztik, és hihetetlen sokféle méretben és színváltozatban előfordul... |
|
|
| 2015-09-17 22:15:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... Carne de oaie cu vinete
1 kg bárány hús,
3 evőkanál olaj,
2 hagyma,
1 evőkanál búzaliszt,
2/3 zöldpaprika,
1/4 póréhagyma,
4-5 padlizsán,
1 csésze zöldbab
5-6 paradicsom,
3-4 gerezd fokhagyma
1/2 pohár bor,
só,
őrölt fekete bors,
2 evőkanál darált zöldek ( zsálya, lestyán ) ... |
| 2014-11-21 13:31:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... de sült húsok mellé is szokás kínálni köret gyanánt.
Padlizsánsaláta, azaz a salata de vinete
Másik igen kedvelt saláta az Ardei copţi vagy más néven salata de piper, a sült paprikasaláta, amihez a hámozott sült paprikán kívül főleg zöldfűszereket használnak, esetleg egy ... |
|
|
| 2014-10-05 18:02:45 |
|
|
|
|
|
|
|
... azaz pirított szezámmagpasztával ízesítik, ennek megfelelően az egyébként is füstös ízű sült padlizsánhús még egy lökést kap a pirított szezámtól.
Magyarországon és Romániában a vinete, az erdélyi padlizsánkrém hódít, amelyet egyszerűen csak növényi olajjal vagy majonézzel, citromlével és vöröshagymával keverünk el. A Balkánon a sült padlizsán mellé sült kaliforniai vag... |
|
|
| 2014-07-13 09:14:58 |
|
|
|
|
|
|
|
Padlizsán, tojásgyümölcs, törökparadicsom
Tojásgyümölcsnek, török- vagy kékparadicsomnak is nevezik, Erdélyben vinete vagy vinetta. A Közel-Keleten ez a szegény ember kaviárja.
Ez a burgonyafélék családjába tartozó zöldség egyenesen Kelet-Indiából került hozzánk, ahol már évezredek óta termesztik, és hihetetlen sokféle méretben és színváltozatban előfordul... |
| 2013-09-12 19:45:28 |
|
|
|
|
|
|
|
... összedobható.
Grillezett padlizsán petrezselymes krumplival
Hozzávalók: 1 db hosszúkás padlizsán (vinete), 0,5 dl olívaolaj, 2-3 cikk fokhagyma, só, bors.
Elkészítése: A padlizsánt alaposan megmossuk, csíkosra hámozzuk - egy csíkot lehán... |
| 2013-05-11 19:20:22 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Legelterjedtebb elkészítési módja a padlizsánkrém.
A görög muszaka és a francia, provanszi ratatouille egyaránt padlizsános egytálételek.
A katalán escalivada grillezett zöldség,
a vinete saláta pedig román és erdélyi magyar zöldségkrém.
Rövid receptek padlizsánnal
Padlizsánkrém
Két darab meghámozott, kockára vágott padlizsá... |
| 2013-04-26 16:31:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... érdemes
**************************
A Solanum melongena tudományos nevű élelmi növény legalább olyan jól ismert törökparadicsomként vagy tojásgyümölcsként, mint padlizsánként. Angolul - eggplant, Erdélyben vinete néven ismerik.
A padlizsán energiaértéke kicsi, 113 kJ/100 g (27 kcal/100g), miközben 1,3 g fehérjét, 0,2 g zsírt, 4,8 g szénhidrátot és 2,58 g ... |
| 2012-09-24 10:41:30 |
|
|
|
|
 |
|
|
| ... elmondta: ebben a játékban székely tájszólásokat, szavakat kell elmutogatni, eljátszani, vagy elmagyarázni. Így például fény derülhet arra, mit jelent a kekeckedik, a vájling, az egy borkán vinete, vagy éppen a kerenbábázik. A játékban szereplő kifejezéseket, szavakat a többi között Székelyföldön, a Gyimesekben, Háromszéken gyűjtötték. A dobozban szómagyarázat is található, hogy a... |
| 2012-03-15 15:13:07 |
|
|
|
|
